Por Theo Farrant AP
Publicado el
01/05/2026 – 15:00 GMT+2
El pan, uno de los alimentos más esenciales en diversas culturas del mundo, tiene una historia que se remonta a miles de años. Un reciente estudio sugiere que el trigo panadero se originó hace aproximadamente 8.000 años en la región del Cáucaso Sur, a través de un proceso de hibridación natural que involucró trigo ya domesticado y una especie de hierba silvestre.
Los hallazgos, publicados en la revista Proceedings of the (…)
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