El Egeo Sur se postula como Región Mundial de Gastronomía 2028

La región del Egeo Meridional ha presentado oficialmente su candidatura para obtener el título de Región Mundial de Gastronomía 2028, un prestigioso reconocimiento internacional que valora tanto la gastronomía como el turismo sostenible. Esta es la primera vez que una región griega aspira a este galardón concedido por el Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT) , tras haber sido designada como Región Europea de Gastronomía en 2019.

La decisión de presentar la candidatura fue aprobada por el Consejo Regional del Egeo Meridional, que autorizó al gobernador regional, George Hatzimarkos, a llevar a cabo el proceso de solicitud. El objetivo de esta iniciativa es elevar el perfil internacional de la identidad gastronómica de las 50 islas habitadas que componen la región.

Según fuentes de la región del Egeo Meridional, esta candidatura es parte de una estrategia más amplia que comenzó en 2014 y que ha ganado impulso desde la obtención de la distinción europea en 2019. En este marco, se han apoyado más de 40 festivales y eventos gastronómicos cada año, se ha fortalecido la participación de productores locales en ferias internacionales y se han promovido nuevos chefs como embajadores de la cocina insular. Además, la gastronomía se ha integrado en la planificación del turismo, la educación y el desarrollo sostenible.

La candidatura cuenta con el respaldo de una alianza de 12 entidades de los Dodecanesos y las Cícladas. Entre los miembros del Comité de Partes Interesadas Regionales están las Cámaras de Dodecanesos y Cícladas, la Universidad del Egeo, las asociaciones hoteleras de Rodas, Cos y Santorini, la Federación de Asociaciones Culturales de Rodas, el Club de Chefs de Dodecanesos y Cícladas, y la Unión de Vinicultores y Productores de Vino de las Islas del Egeo.

El plan de acción para 2028 incluye más de 50 iniciativas centradas en rutas gastronómicas, experiencias culturales en cada isla, y la reducción de residuos a través del programa ‘Gastro Cero Residuos’. También se busca fortalecer las empresas agroalimentarias y desarrollar actividades educativas dirigidas a jóvenes y profesionales. De igual manera, se pone énfasis en la documentación del patrimonio gastronómico y en el fomento de la cooperación entre las regiones insulares.

En una declaración, el gobernador regional, George Hatzimarkos, subrayó que la gastronomía de las islas es una parte integral de la historia, las tradiciones y la hospitalidad del archipiélago. Resaltó que esta nueva candidatura está vinculada al compromiso de la región con la innovación, la protección del medio ambiente y la promoción de un modelo de desarrollo sostenible.

Según la declaración de la región, el Egeo Meridional aspira a convertirse en un referente internacional en materia de gastronomía insular y desarrollo sostenible, presentando un modelo que conecte la producción local, la cultura, la biodiversidad y el turismo, con la finalidad de asegurar el título de Región Mundial de Gastronomía en 2028.

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