Nueva York, segundo en la lista de los mejores estados para comer en EE.UU. tras California

Un reciente estudio ha señalado que Nueva York ocupa el segundo lugar en el ranking de los estados con la mejor gastronomía de Estados Unidos, destacando especialmente por sus famosas pizzas y bagels. Este reconocimiento no sorprende, ya que las guías gastronómicas más respetadas han corroborado que las mejores porciones se encuentran en la Gran Manzana. En este contexto, solo California ha logrado superar a Nueva York, gracias a su rica oferta de comida mexicana.

La encuesta, realizada por HelloFresh y Talker Research, revela que el top cinco de los estados con mejor gastronomía se completa con Texas, conocido por su barbacoa; Luisiana, cuyos habitantes muestran un fuerte orgullo por su cocina; y Florida, que destaca por su diversidad de sabores. En contraposición, los estados como Delaware, Indiana, Montana, Nebraska, Utah y Virginia Occidental no han impresionado a los encuestados con su oferta culinaria.

El valor de la cocina casera y la tradición

Michelle Doll Olson, gerente sénior de desarrollo culinario en HelloFresh Estados Unidos, subraya que «la comida es la forma en que nos conectamos, compartimos historias y transmitimos tradiciones». En este 2026, la cocina se ha erigido como el centro de la unión familiar, y los datos del estudio muestran que el 37% de los estadounidenses priorizará las tradiciones culinarias este año, mientras que el 69% siente orgullo por preparar recetas tradicionales de su estado. Además, el 53% se esfuerza por documentar y preservar estas recetas para el futuro, reflejando un deseo consciente de mantener vivo el legado culinario a pesar del ritmo acelerado de vida. La pizza neoyorquina y la barbacoa texana no son solo platos, sino que forman parte de la identidad cultural de estas regiones.

Los platos favoritos en EE.UU.

La variedad gastronómica en Estados Unidos es notable, con platos que varían según la región. En el ámbito de los pescados y mariscos, Alaska se distingue por sus mariscos y Muktuk, mientras que Florida es conocida por su oferta de mariscos y jugo de naranja natural. En cuanto a la carne, estados como Texas y Carolina del Norte son reconocidos por su barbacoa, mientras que en el norte, el jamón de Virginia es un clásico. La comida urbana también tiene su protagonismo, con la pizza y bagels de Nueva York, y la pizza de masa gruesa de Chicago. Finalmente, la influencia latina se hace sentir en estados como Nuevo México con sus chiles verdes, así como en California, donde la comida mexicana es muy apreciada. Cada estado aporta su propio sello a la gastronomía del país, reflejando la rica diversidad cultural que caracteriza a Estados Unidos.

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